Chocolate y tuestes medios
Un postre de chocolate negro pide un café con cuerpo y notas a cacao. Los tuestes medios de Brasil o Colombia acompañan sin tapar el dulzor, mientras que un tueste muy oscuro lo vuelve amargo.
Fruta y cafés lavados
Con una tarta de frutos rojos funcionan mejor los cafés lavados de Etiopía o Kenia, de acidez brillante. Comparten notas afrutadas con el postre y dejan la boca limpia entre bocado y bocado.
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